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20 dîners végétariens simples
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20 dîners végétariens simples

Nous n’aurons jamais assez de recettes rapides pour les soirs de semaine. Je partage donc une collection de mes préférés aujourd'hui. Ceux-ci sont chauds et réconfortants, mais frais et pleins de légumes nutritifs. Ils sont exactement ce dont j'ai envie en ce moment. Si vous appréciez cet article, vous pouvez également ajouter à mes favoris ma catégorie "Dîners de semaine faciles", que je mets à jour avec des recettes au fur et à mesure de leur publication.

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No Cook Fudge

J'ai hérité de ma gourmandise pour le chocolat, entre autres, de ma douce grand-mère Mimi. Mimi a fait le meilleur fudge à l'ancienne. Elle n’utilisait pas de peluches de guimauve ou d’autres substances douteuses - juste du sucre, du cacao, du lait et du beurre, soigneusement mélangés selon la technique qu’elle avait apprise dans son cours d’économie domestique au lycée (vers 1933).
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Salade de pois chiches

La salade de pois chiches est devenue un pilier de mon réfrigérateur au cours des dernières semaines. Il est très facile à mélanger et constitue un plat d’accompagnement frais et riche en protéines. J'adore cette recette sans cuisson car elle demande des légumes dynamiques qui sont faciles à trouver à tout moment de l'année. Mélangez-les tous ensemble et vous avez terminé!
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Gelée Bloody Mary

Je ne suis pas sûr d’avoir mentionné cela auparavant, mais j’ai travaillé pendant quelques années dans un bar universitaire chaleureux appelé "The Library". C’est un petit bar avec une grande terrasse ombragée, l’endroit idéal pour une bonne conversation et des boissons bon marché. Pendant que j'y travaillais, j'ai appris quelles bières j'aimais parmi nos 32 robinets et j'ai développé un goût pour les olives et les bloody marys.
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Black-Eyed Peas pour 2013

Bonne année! Je reviendrai avec une programmation régulière plus tard cette semaine, mais je voulais y participer et vous souhaiter une bonne année 2013. J'espère que ce sera votre meilleure année à ce jour. Je sais que c’est la dernière minute, mais au cas où vous n’auriez pas encore fait le plein de pois aux yeux noirs aujourd'hui, j’ai quelques idées de pois aux yeux noirs pour vous sur Food52.
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Regardez! J'ai fait du pain!

Avez-vous déjà vu d'aussi beaux pains? Croiriez-vous que je n’ai même pas eu à pétrir la pâte?! Bienvenue dans la méthode «Pain en 5 minutes par jour». Au lieu de servir un pain à la fois, cette méthode vous permet de mélanger un lot de pâte géant et de le laisser refroidir au réfrigérateur pendant des jours. Une gob de la taille d'un pamplemousse de la pâte «maître» réfrigérée est tout ce dont vous aurez besoin lorsque vous avez envie de pain artisanal, de pain plat ou de croûte de pizza.
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Pesto-palooza! Dix façons de manger du pesto

Il y a quelques mois, je suis tombé sur un des plus magnifiques vendeurs du marché fermier. Elle vendait des chemises tie-dye et du basilic vert vif - beaucoup, beaucoup. Je me sentais comme une gamine dans un magasin de bonbons quand j'ai marqué six tasses de basilic pour neuf dollars à l'ombre de sa tente colorée. Je suis rentré chez moi étourdi par mon achat, qui s'est transformé en un gros lot de pesto le lendemain.
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Chutes passées

Aujourd'hui, je pensais pouvoir accéder à mon coffre de vieilles photos de famille et partager quelques-uns de mes grands-parents se prélassant dans leur confortable salon des années 70. J'adore le chemisier en soie, le gilet-pull et le pantalon tissé à carreaux de ma grand-mère Mimi. Elle était vraiment snazzy, non? Ne manquez jamais une nouvelle recetteInscrivez-vous à notre newsletter!
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Lait frappé au lait de poule et suivi PBSC

Vous vous grattez peut-être la tête au titre de cet article. Milkshakes? En hiver? Pendant qu'il neige? Ne vous inquiétez pas, je ne l’ai pas perdu. On m'a conseillé de consommer plus de calcium en vue de donner des PBSC (cellules souches du sang périphérique) à un patient cancéreux. Le milkshake s'est révélé totalement addictif.
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Chicagoland

Étant donné que la tentative d'hier soir de nouilles udon aux arachides a été un échec (voir dans mon album de recettes ratées sur facebook), j'ai pensé partager quelques photos de mon voyage à Chicago le week-end dernier. Tout a commencé avec une incroyable pizza à croûte mince et garnie de roquette avec Melissa of The Faux Martha au Caffe DeLuca à Oak Park.
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Tacos à la courge d'été avec chimichurri à l'avocat

L'été a annoncé son arrivée avec une vague de chaleur insupportable cette année. Mes glandes sudoripares pleurent, mes pores se lamentent et la simple pensée d'allumer le four me donne envie de pleurer au ciel pour me soulager. Pas une jolie photo, je sais, excuses à l'avance, car ce ne sera sûrement pas la dernière fois que je déplore la chaleur cet été.
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Biscuits au pain à la bière et au romarin

Vous vous plissez peut-être le nez à l’idée du romarin avec de la bière, mais écoutez-moi. Ces biscuits à la bière «pain rapide» sont au-delà de simples et délicieux. J'ai eu du pain à la bière sur la tête depuis que j'ai fait du pain à la bière à la citrouille ce week-end, alors je me suis dépêché hier pour faire ces biscuits avant le coucher du soleil. Le pain à la bière ne nécessite que quelques ingrédients et, contrairement à la plupart des pains, il n'est pas nécessaire d'attendre que la pâte lève!
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Nectar de poire à la tequila Reposado

Tout d'abord, j'espère que tous mes compatriotes américains ont apprécié un merveilleux Thanksgiving. Vous savez, je ne le mentionne pas assez souvent, mais je suis sincèrement reconnaissant à vous tous - visiteurs, lecteurs, commentateurs, abonnés - et apprécie grandement votre soutien. Ce blog n’existerait pas sans votre encouragement constant.
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Salade de pommes d'hiver

Savez-vous tous que le Super Bowl a lieu ce week-end? Je ne suis guère fan de football, mais j'adore le Super Bowl parce que cela signifie que je peux me détendre avec des amis, boire de la bière et me gaver de croustillants salés. Honnêtement, je ne sais pas qui joue cette année (ma maman fan de sport pourrait me le dire), mais c’est sans compter.
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Répit à Rome

Je ne me sens pas inspiré. J'ai désespérément besoin d'échapper au marasme du quotidien: des vacances, un frisson, ou du moins une grande œuvre de fiction, j'ai l'impression d'attendre mon heure dans ma situation actuelle, flottant sur une mer entre jeunesse et maturité . Les souvenirs proches et lointains m'attrapent par les cheveux et me tirent dessous, m'inondant de la chaleur des moments intimes passés.
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Salade de chou frisé cru, de pommes et d'avocat

Je l’ai déjà dit, et je le redis: il fait trop chaud pour faire une cuisine ou une pâtisserie sérieuse. Par conséquent, l'été semble privilégié pour les recettes d'aliments crus. Quand j'ai obtenu un emploi de serveuse dans le restaurant de crudités, j'ai promis de partager quelques recettes de crudités sur le blog. Je suis venu avec le concept de cette salade moi-même; il est inspiré d’une autre salade de chou frisé cru au travail et d’autres salades que j’ai appréciées ailleurs.
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Pain doré aux bananes et filet de beurre d'arachide

Toast au beurre de cacahuète et je reviens très loin. Quand j'étais enfant, j'étais si difficile que je refusais de manger des céréales et des sandwichs. Cependant, je mangeais volontiers du beurre de cacahuète sur du pain grillé, alors j'ai mangé du beurre de cacahuète sur du pain grillé tous les matins au petit-déjeuner. Voici comment ma routine matinale s'est déroulée. Chaque matin, après m'être levé trop tard pour lire les livres de Nancy Drew au lit la veille, je traînais mon petit moi endormi et mon dernier livre de Nancy Drew sur la table.
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Margaritas aux canneberges fraîches

Cookie et moi avons fait un zoom de cinq heures sur la I-35 jusqu'à l'Oklahoma lundi. Quand je suis parti, je me sentais encore un peu aigre d’être la seule personne seule à Friendsgiving le week-end dernier. Partager cette sombre route à travers le Kansas avec juste mon fidèle copilote et Jad et Rob de Radiolab était plutôt sympa, cependant, cette margarita est dans mon esprit depuis que je l'ai vue dans le numéro de novembre de Bon Appetit, mais je ne me suis pas déplacée. jusqu'à ce que je quitte la ville.
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Crème glacée à la menthe fraîche

J'ai récemment fait des folies sur la sorbetière de mes rêves, qui est immédiatement devenue mon nouveau jouet préféré. Je vends mes vêtements indésirables sur eBay et j'achète des fournitures de cuisine avec de l'argent supplémentaire, ce qui est une assez bonne représentation de la façon dont mes intérêts ont changé depuis que j'ai commencé ce blog. (Mes vêtements vont toujours, si c'est ce que vous vous demandez!
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Joyeux octobre de Seattle!

Bonjour et bon octobre, mes amis! Bientôt, nous sculpterons des citrouilles dans des écharpes et des bottes. Hourra! J'écris ceci en vacances à Seattle; Je suis éperdument amoureux de cette ville. Il possède l'élégance de Paris, le ciel gris de Londres et le métro léger de Bordeaux.J'ai passé la matinée à explorer le Pike Place Market, qui se trouve à quelques pâtés de maisons de notre hôtel du centre-ville de Seattle.
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La création d'un livre de cuisine et la location de conseils de cuisine

Bienvenue dans ma cuisine en désordre! J'ai été tellement occupé à vivre et à respirer le développement de recettes pour mon livre de cuisine que j'ai fait un travail médiocre en partageant le processus. Alors aujourd'hui, j'ai pensé vous donner une mise à jour et un regard très réel sur ma cuisine pendant que nous y sommes.En ce qui concerne les livres de cuisine, j'ai créé et travaillé jusqu'à présent sur environ la moitié des recettes du livre ( c'est cinquante recettes, avec cinquante autres à emporter!
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