Recettes insolites

Cocktail Tom Collins


Connaissez-vous Tom Collins? Le cocktail? Sinon, vous avez raté quelque chose. J'avais l'habitude de servir Tom Collins lorsque j'étais barman, et je crois que cette boisson classique mérite plus d'attention.

Les cocktails Tom Collins ont le goût de la limonade adulte. Ils sont irrésistiblement citronnés, pétillants et rafraîchissants, avec des notes d’herbes du gin. Alors que la limonade peut être écoeurante, Tom Collins n'a pas besoin d'être trop sucré - j'aime la mienne avec juste un soupçon de sirop simple pour compléter les saveurs.

Si vous aimez un French 75 froid ou Bee’s Knees, vous apprécierez certainement un Tom Collins. Ils partagent tous un profil de saveur similaire. Tom Collins sont les cocktails parfaits pour les chaudes après-midi d'été, car ils sont servis sur de la glace et remplis de soda hydratant. Je choisirai toujours un Tom Collins plutôt qu’un gin tonic.

Pour faire un Tom Collins à partir de zéro, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base (gin, citrons, soda et sucre ou miel), d'un shaker et de beaucoup de glace. Ajoutez une cerise de cocktail fantaisie si vous voulez vraiment bien faire les choses. À votre santé!

Variations de Tom Collins

Continuez à faire défiler pour une recette classique de Tom Collins ou jouez avec l'une de ces variantes amusantes!

  • Tom Collins sucré au miel: C'est ma variante préférée, et vous la regardez sur ces photos. Utilisez simplement du miel au lieu du sucre ordinaire pour préparer votre sirop simple. Les saveurs florales du miel se marient à merveille avec les notes botaniques du gin.
  • Tom Collins infusé aux herbes: Vous pouvez ajouter des brins de lavande fraîche, de thym ou de romarin à votre pot de sirop simple avant la cuisson. Pour un maximum de saveur, laissez-les là-dedans jusqu'à ce que le sirop simple ait refroidi. Ou, garnissez votre boisson d'un brin de menthe fraîche ou de basilic.
  • Fleur de sureau Tom Collins: Essayez de remplacer St. Germain (une liqueur de fleur de sureau) par une partie ou la totalité du sirop simple, au goût.
  • Concombre Tom Collins: Utilisez le gin Hendrick, qui a des notes de concombre et de rose. Ajoutez plusieurs tranches de concombre frais à votre shaker et agitez bien avant de filtrer.
  • Champagne extra-fort Tom Collins: Remplacez tout ou partie du soda par du champagne brut, du prosecco ou du cava. Attention, celui-ci aura du punch!
  • Bourbon ou Vodka Collins: Utilisez du bourbon lorsque les jours se refroidissent, ou remplacez la vodka si vous n'aimez pas le gin. Je ne pense pas que nous pouvons les appeler Tom Collins à ce stade, mais vous savez quoi? Tasty est assez bon.

Ajuster au goût

Vous trouverez des ratios légèrement différents des mêmes ingrédients de base dans une recherche Google, mais je pense que cette recette donne le parfait Tom Collins. Cela dit, ajustez-le en fonction de vos propres papilles.

Cette boisson est légèrement sucrée comme indiqué - utilisez un sirop plus simple pour adoucir les saveurs, ou moins si vous aimez les boissons acidulées. Ajoutez plus d'agrumes pour encore plus de piquant. Pour une boisson moins alcoolisée et plus hydratante, utilisez simplement moins de gin.

Faites-moi savoir comment vous aimez votre Tom Collins dans les commentaires. J'adore avoir de tes nouvelles!

Intéressé par plus de cocktails au gin d'été? Essayez l'un de ceux-ci:

  • Basil Gimlet
  • Beau cocktail de cloche rouge
  • Le Cocktail Bootleg
  • Vrille de fleur de sureau au concombre ou vrille de concombre à la menthe

Cocktail Tom Collins

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Rendement: 1 cocktail 1x
  • Catégorie: Cocktail
  • Méthode: agité et agité

Cette recette de Tom Collins est la meilleure! Les cocktails Tom Collins sont préparés avec du gin, du citron, du soda et du sirop simple. Ils sont délicieusement pétillants, délicieux et rafraîchissants. La recette donne 1 cocktail, alors multipliez au besoin (vous pouvez en mélanger plusieurs à la fois dans un shaker).

Échelle

Ingrédients

Par cocktail

  • La glace
  • 2 onces de gin *
  • 1 once de jus de citron
  • ½ once de sirop simple, recette ci-dessous
  • Club soda ou eau gazeuse (j'aime Topo Chico)
  • 1 citron rond ou ½ rond orange, pour la garniture
  • 1 cerise Luxardo ou autre cerise cocktail, pour la garniture

Sirop simple (donne assez pour 6 à 8 cocktails, échelle si nécessaire)

  • ¼ tasse de sucre (traditionnel) ou de miel (mon préféré)
  • ¼ tasse d'eau

Instructions

  1. Pour faire le sirop simple: Mélanger le sucre (ou le miel) et l'eau dans une petite casserole. Réchauffer à feu moyen, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce que l'édulcorant soit complètement dissous dans l'eau. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.
  2. Pour faire un cocktail: Remplissez un shaker de glace. Versez le gin, le jus de citron et le sirop simple. Agiter pendant 20 à 30 secondes, jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit vraiment froid.
  3. Remplissez un verre Collins (grand) de glace. Filtrez le contenu du shaker dans le verre. Remplissez le reste du verre de soda club et mélangez doucement avec une cuillère.
  4. Garnir d'un rond de citron ou de la moitié d'un rond d'orange, plus une cerise cocktail. Prendre plaisir.

Remarques

* Suggestions de gin: Old Tom Gin est le choix traditionnel. N'importe quel gin que vous appréciez fonctionnera, surtout s'il ne s'agit pas essentiellement de genièvre. J'ai utilisé le Midwestern Dry Gin de Rieger, qui a un profil de saveur agréable et équilibré et est fabriqué ici à Kansas City. Si vous n’êtes généralement pas un amateur de gin, essayez le Hendrick’s, qui est plus moelleux et infusé de concombre et de rose.

Conseils de mesure: J'adore ce jigger de mesure (lien affilié) pour mesurer de petites quantités de liquides. Ou utilisez des tasses et des cuillères à mesurer. Deux onces correspondent à ¼ de tasse, 1 once correspond à 2 cuillères à soupe et ½ once correspond à 1 cuillère à soupe.

Faites vite: Bien que la méthode du shaker donne la plus belle saveur, vous pourrait sautez-le et mélangez ces boissons dans des verres remplis de glace (mélangez le gin, le jus de citron et le sirop simple, puis ajoutez le soda club et remuez doucement pour combiner). Ils auront un goût plus fort dès les premières gorgées et moelleux à mesure que la glace fondra.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: How to Make a Tom Collins - Cocktail Tutorial - Cocktails U (Octobre 2020).