De nouvelles recettes

Beau cocktail de cloche rouge


La belle cloche rouge est un délicieux cocktail préparé au Manifesto, un speakeasy moderne à Kansas City, Missouri. Je l'ai vécu pour la première fois en février, alors que j'étais en ville pour rendre visite à mon amie Jordan et à son mari. Elle avait parlé du Manifeste et de sa boisson préférée, la belle cloche rouge, ce week-end. La curiosité a pris le dessus et j'ai convaincu le couple que nous devrions terminer notre week-end déjà fantastique avec des cocktails raffinés.

Nous avons envoyé un texto au propriétaire pour une réservation, comme d'habitude, et avons couru à travers l'air froid de l'hiver jusqu'à une porte non marquée dans une ruelle. Un barman pimpant nous a conduits en bas dans un salon aux chandelles. Nous nous sommes installés dans un stand rond et profond et avons examiné leur menu de cocktails sur mesure. Jordan a choisi sa préférée, et son mari et moi avons commandé des boissons à base de whisky inhabituelles. J'ai regardé le barman alors qu'il mélangeait adroitement les liqueurs et les secouais avec panache.

Comme je déteste les gin tonics, j'étais un peu méfiant lorsque Jordan m'a tendu sa boisson à base de gin pour essayer, mais je suis tombé amoureux à la première gorgée. Les poivrons confits et le basilic tempèrent le goût de pin du gin. C'est fort mais pas trop puissant, naturellement légèrement sucré et rafraîchissant. L'ancien barman en moi a juré de recréer la boisson à onze dollars à la maison.

Aussi délicieuse que la cloche rouge était dans ce sous-sol confortable en février, j'ai pensé que ce serait plus approprié pour l'été, lorsque le basilic et les poivrons sont de saison. Finalement le temps est venu! La belle cloche rouge valait vraiment la peine d'attendre.

Bien que je ne sois pas tout à fait sûr que ce soit exactement la même formule que celle utilisée chez Manifesto, je peux vous dire que c'est terriblement proche. Je me suis tellement amusé à faire et à photographier (et à boire!) Cette belle cloche rouge que j'envisage une série hebdomadaire de cocktails d'été pour le blog. Je proposerai des boissons rafraîchissantes composées de liqueurs de base et peu ou pas de liqueurs, aromatisées avec des produits frais de saison. Happy hour, quelqu'un?

Beau cocktail de cloche rouge

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps total: 5 minutes
  • Rendement: 1 cocktail 1x
  • Catégorie: Cocktail

Un cocktail d'été rafraîchissant à base de poivron rouge, basilic, gin et citron vert. Cette recette a été inspirée par Manifesto à Kansas City, MO.

Échelle

Ingrédients

Par cocktail

  • ⅓ d'un poivron rouge moyen, coupé en lanières de 2 pouces de long
  • 5 à 6 feuilles de basilic frais
  • ½ citron vert, pressé
  • 1 ½ once de gin
  • ½ à 1 cuillère à café de nectar d'agave ou de sirop simple

Instructions

  1. Dans un shaker, mélanger le poivron rouge, le basilic et le jus de citron vert. Bien écraser, jusqu'à ce que le poivron rouge soit bien écrasé. Il ne devrait plus y avoir de crise.
  2. Ajoutez du gin et beaucoup de glace. Mettez le couvercle et secouez comme un fou.
  3. Filtrer et verser dans un verre à martini refroidi.
  4. Tombez amoureux de la belle cloche rouge.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: 5 conseils pour des cocktails réussis avec du vin (Octobre 2020).