Recettes insolites

Cocktail classique français 75


Connaissez-vous le French 75? Le French 75 est un cocktail de gin rafraîchissant et citronné et pétillant qui a du punch. Il est parfait pour les vacances et autres occasions de fête. Le French 75 est la réponse à chaque fois qu'un cocktail pétillant est de mise!

French 75's sont faits avec une coulée standard de gin et garni de champagne, c'est donc une boisson forte dans une robe pétillante. En fait, il porte le nom du canon de campagne français de 75 mm, couramment utilisé pendant la Première Guerre mondiale.

Voici ma seule version de ce cocktail classique: J'ai utilisé du miel au lieu du sucre dans le sirop simple. La légère saveur de miel se marie à merveille avec le citron frais et le gin aux herbes. Cela dit, vous pouvez absolument conserver la recette originale et utiliser du sucre si vous préférez. Ma recette fonctionne de toute façon!

French 75 Ingrédients & Astuces

Sirop simple

Que vous utilisiez du miel ou du sucre, vous devrez préparer du sirop simple sur la cuisinière, ce qui prendra moins de 5 minutes (si vous essayez d'utiliser du miel pur dans un cocktail froid, il grippera). Vous pouvez préparer le sirop simple jusqu'à plusieurs jours avant votre fête (le conserver au réfrigérateur, couvert) ou simplement le laisser refroidir pendant quelques minutes avant de secouer vos boissons.

Gin

En ce qui concerne le gin, vous pouvez utiliser du gin sec standard, tel que Beefeater. J'ai plutôt utilisé Hendrick’s, qui a des notes de concombre et de rose. Si vous allez au magasin pour les fournitures de French 75, je voudrais personnellement chercher Hendrick's (je ne suis pas fou des gins plus genévriers).

Français 75 Variations

Si vous recherchez des tours plus créatifs sur un French 75 standard, ne manquez pas mon Clementine French 75 et Earl Grey French 75. Vous apprécierez également le cocktail au champagne Elderflower dans mon livre de cuisine (page 127).

Faites-moi savoir comment vos cocktails French 75 se révèlent dans les commentaires! J'espère qu'ils sont parfaitement délicieux.

Si vous cherchez à vous éloigner du French 75's, ne manquez pas mes mimosas classiques pétillants ou mes mules de Moscou. À votre santé!

Cocktail classique français 75

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Rendement: 1 cocktail 1x
  • Catégorie: Cocktail
  • Méthode: à la main
  • Cuisine: française

Les cocktails Classic French 75 sont faciles à préparer à la maison avec cette recette! Le French 75 est un cocktail de gin rafraîchissant et citronné et pétillant qui a du punch.

Échelle

Ingrédients

Par cocktail

  • 1 ½ once de gin
  • ¾ once de jus de citron frais (environ ¾ de citron moyen)
  • ¾ once de sirop simple (la recette suit)
  • 2 à 3 onces de champagne frais (assez pour recouvrir le verre)
  • Zeste de citron, pour la garniture

Sirop simple (donne assez pour 5 cocktails, échelle si nécessaire)

  • ¼ tasse de miel ou de sucre
  • ¼ tasse d'eau

Instructions

  1. Pour faire le sirop simple: Mélangez le miel (ou le sucre) et l'eau dans une petite casserole. Réchauffer à feu moyen, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce que le miel ou le sucre ait disparu dans l'eau. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
  2. Pour préparer un cocktail (vous pouvez préparer plusieurs boissons à la fois): Remplissez un shaker de glace. Versez le gin, le jus de citron et le sirop simple. Fixez solidement le capuchon sur le shaker et secouez jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi, environ 20 secondes. Passer le liquide dans des verres à champagne et garnir de champagne.
  3. Tournez votre zeste de citron et maintenez-le pendant quelques secondes pour conserver sa forme. Garnissez votre verre du zeste de citron et dégustez cette boisson froide!

Remarques

Conseils de mesure: 1 ½ once équivaut à 3 cuillères à soupe et ¾ once équivaut à 1 cuillère à soupe ½.

Rendez-le végétalien: Utilisez du sucre végétalien au lieu du miel.
Faites-le sans gluten: J'ai trouvé Hendrick's sur une liste de gins sans gluten, mais vous pouvez vérifier pour être sûr.
Changez-le: Tout jus d'agrumes frais fonctionnera ici. Le jus de clémentine ou d'orange sanguine est amusant. Vous pouvez également utiliser la liqueur de fleur de sureau St. Germain à la place du sirop simple (dans ce cas, je m'en tiendrai au citron comme agrume).

Équipement recommandé: J'adore ce presse-agrumes pour presser les citrons verts et les citrons, et ce jigger en acier inoxydable pour mesurer de petites quantités de liquide. (Ce sont des liens d'affiliation.)

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