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Comment faire un sirop simple


Fidèle à son nom, le sirop simple l'est Facile faire. Et pourtant, le sirop simple fait maison peut sembler intimidant si vous ne l’avez pas encore fait! Aujourd'hui, je partage une recette de base décrivant comment faire du sirop simple classique pour adoucir vos cocktails, café ou thé, ou toute autre boisson, vraiment.

Dans sa forme la plus basique, le sirop simple ne nécessite que deux ingrédients, du sucre et de l'eau. De plus, il est prêt en quelques minutes, et vous serez un peu plus près de savourer votre boisson une fois celle-ci terminée. Trinquons à ça.

La beauté de faire votre propre sirop simple est que vous pouvez en faire plus que juste doux, si vous le souhaitez. Vous m'avez vu profiter de cette opportunité dans un certain nombre de boissons à base de sirop simple au fil des ans. Vous trouverez ci-dessous quelques variantes amusantes pour parfumer votre sirop simple avec des herbes fraîches et d'autres assaisonnements. C'est parti!

Comment choisir votre édulcorant

Vous pouvez changer la saveur de votre sirop simple en sélectionnant soigneusement votre édulcorant. Gardez à l'esprit que si votre édulcorant est sombre, votre sirop simple sera également du côté le plus sombre. De plus, choisir un édulcorant liquide (comme le miel) donnera un sirop plus simple, car le sucre est réduit en volume lorsqu'il fond.

Sucre nature donne un sirop simple parfaitement neutre qui adoucira votre boisson sans lui donner de saveurs supplémentaires. Parfois, c’est exactement ce que vous voulez!

cassonade serait presque comme de l'érable, et j'imagine que cela irait bien avec du café ou du bourbon. Sucre de coco serait similaire, bien que plus intensément parfumé.

Mon chéri est mon édulcorant préféré pour le sirop simple. Les qualités florales et parfumées du miel s’accordent particulièrement bien avec les boissons à base de gin, de tequila et de vodka. Directement de la bouteille, le miel ne se mélange pas bien avec les boissons froides, mais le transformer en sirop simple résout le problème.

Tenté d'utiliser du sirop d'érable? Excellente idée, mais vous pouvez simplement l'arroser directement - pas besoin de le diluer avec de l'eau. Puisqu'il est plus concentré, vous n'aurez peut-être besoin que de moitié moins de sirop d'érable que de sirop simple. J'adore utiliser du sirop d'érable dans les boissons au whisky!

Recettes à base de sirop simple

Variations simples de saveur de sirop

Nous pouvons donner une saveur supplémentaire à notre sirop simple en trempant des herbes, des épices et plus encore dans le mélange. Ajoutez-les simplement avant de réchauffer le mélange et laissez-les jusqu'à ce que votre sirop simple ait refroidi à température ambiante. Si vous êtes intéressé, je choisirais un, ou peut-être deux, arômes qui compléteront votre boisson.

Herbes fraîches

Menthe fraîche, romarin, thym ou lavande faire de beaux sirops simples. Avez-vous déjà bu du sirop de menthe simple dans un café glacé crémeux? Non? Vous avez raté quelque chose!

Épices à réchauffer

Bâtons de cannelle entiers, clous de girofle ou muscade infusera votre sirop simple d'épices réchauffantes. Ce seraient d'excellentes options pendant les vacances.

Agrumes ou gingembre

Zeste d'agrumes (orange, citron ou citron vert) ou tranches de gingembre frais égayera votre sirop simple. Si votre boisson contient déjà des agrumes, y compris un sirop simple aux agrumes le fera passer au niveau supérieur.

Sirop simple

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 2 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 7 minutes
  • Rendement: ¾ tasse 1x
  • Catégorie: Composant Cocktail
  • Méthode: Stovetop
  • Cuisine: N / A
  • Régime: sans gluten

Faites cette recette de sirop simple et dégustez des cocktails à la maison! Un sirop simple est si facile à préparer. La recette écrite donne ¾ tasse (faite avec du sucre) ou 1 tasse (faite avec du miel). Il peut facilement être augmenté ou réduit en fonction de vos besoins; utilisez simplement des parts égales d'eau et d'édulcorant.

Échelle

Ingrédients

  • ½ tasse de sucre ou de miel
  • ½ tasse d'eau

Instructions

  1. Dans une petite casserole, mélanger le sucre (ou le miel) et l'eau. Réchauffez le mélange à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'édulcorant soit complètement incorporé et que le mélange soit clair (c'est fait lorsque vous ne voyez plus de granules de sucre ou de tourbillons de miel). Plus besoin de le cuire à ce stade.
  2. Retirer le mélange du feu et laisser refroidir à température ambiante. Utilisez au besoin. Conservez les restes de sirop simple dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.

Remarques

Changez-le: Avant de réchauffer, ajoutez des herbes fraîches (menthe, thym, lavande ou romarin), ou des épices entières (bâtons de cannelle, clou de girofle ou muscade), ou des lanières de zeste d'agrumes (orange, citron ou citron vert), ou plusieurs tranches de gingembre frais. Laissez le mélange refroidir à température ambiante avant de retirer vos agents aromatisants.

Autres options de mélange: Vous pouvez également préparer un sirop simple au micro-ondes (utilisez un bol allant au micro-ondes suffisamment grand pour contenir le mélange s'il commence à bouillonner). Si vous utilisez du miel, vous pouvez simplement verser de l'eau très chaude dans le miel et remuer jusqu'à homogénéité. Ou si vous voulez utiliser un peu de muscle, secouez le sucre et l'eau ensemble dans un pot Mason jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: Comment fabriquer son sirop de thym? (Octobre 2020).