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Sangria pétillante à l'orange sanguine et à la grenade


En éditant ces photos pétillantes et rose vif, j'ai réalisé que mon cocktail «Super Bowl» ressemblait plus à un cocktail de la Saint-Valentin. Le grand match est demain (trouvez mes recettes du Super Bowl ici) et nous sommes juste au coin de cette horrible fête, alors appelons cela une spéciale deux pour un!

Mes amis sont probablement fatigués de m'entendre annoncer que «le champagne est la nouvelle bière», chaque fois que j'apporte une bouteille pour un match, mais c'est vrai. Vous l'avez entendu ici la première fois. La sangria pétillante est une façon amusante de la boire.

Je suis intimidé par la sangria depuis trop longtemps. Cela ressemblait toujours à une sorte de potion magique que seule une femme espagnole pouvait bien mélanger. De plus, mon côté analytique épuisant veut toujours créer la recette «parfaite» et il y a tellement de variables quand il s'agit de sangria.

La douceur et le type de fruit, la douceur et le type de vin… Heureusement, j'ai enfin appris que la sangria est une sorte de boisson à mélanger et à ne pas se tromper, comme les pichets de cocktails devraient l'être.

Cette sangria est une version non conventionnelle de la sangria rouge classique. Il contient quelques-unes de mes choses préférées: des oranges sanguines fraîches, des arilles de grenade et le rosé sec et pétillant que mon amie Colleen m'a présenté le week-end dernier.

Combinés avec du cognac, ils font une sangria stellaire. Il a bon goût tout de suite, mais pour la saveur la plus fruitée, laissez mariner le fruit pendant quelques heures dans le mélange jus d'orange sanguine / brandy. Attendez de verser le vin mousseux jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir pour que votre mousseux soit encore pétillant.

Sangria pétillante à l'orange sanguine et à la grenade

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Rendement: 6 verres de sangria 1x
  • Catégorie: Cocktail
  • Méthode: à la main
  • Cuisine: espagnole

Cette recette de sangria rosée pétillante comprend des oranges sanguines, des grenades et une touche de cognac. C'est naturellement sucré et tellement délicieux! N'hésitez pas à doubler ou tripler cette recette pour une foule. Attendez juste de verser le rosé jusqu'à ce que vous soyez prêt à boire.

Échelle

Ingrédients

Sangria rosée pétillante

  • 3 oranges sanguines moyennes à grosses
  • Arils (graines) de 1 grenade
  • ¼ tasse de brandy
  • ¼ tasse de sirop simple (plus ou moins au goût), voir ci-dessous
  • 1 bouteille de rosé mousseux sec (ou de vin mousseux blanc comme Prosecco ou Cava)

Sirop simple (voir étape 1)

  • 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'eau chaude

Instructions

  1. Voici donc l'affaire: vous pouvez ou non ajouter du sirop simple. Cela dépendra de la douceur de votre vin / fruit et de vos propres préférences. Je n’ai pas beaucoup la dent sucrée mais je préférais quand même ma sangria avec toute la quantité de sirop simple pour équilibrer la dureté du brandy. Pour faire du sirop simple, mélangez à parts égales un édulcorant et de l'eau chaude. Fouettez jusqu'à ce que l'édulcorant se soit mélangé à l'eau.
  2. Pressez deux des oranges sanguines avec un presse-agrumes (ou pressez simplement les moitiés d'oranges sanguines pour en extraire le jus). Coupez l'orange sanguine restante en fines rondelles, puis coupez-les au milieu pour créer des demi-lunes.
  3. Dans un pichet, mélanger le jus d'orange sanguine, les tranches d'orange sanguine, les arilles de grenade et le brandy. Pour une meilleure saveur, laissez les fruits mariner dans ce mélange pendant quelques heures, couverts et réfrigérés au réfrigérateur. (Ne vous inquiétez pas, ce sera génial tout de suite si vous en avez besoin maintenant.)
  4. Lorsque vous êtes prêt à servir, versez le rosé pétillant. Ajoutez du sirop simple au goût. Utilisez une louche pour diviser la sangria et les fruits dans des verres.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

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