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Croustillant aux pêches sans gluten


Cette recette croustillante aux pêches était censée être un cordonnier. J'ai essayé quatre fois de faire ce cordonnier juste comme il faut, mais à chaque tentative, je me suis demandé pourquoi je ne faisais pas un croustillant à la place.

Les chips sont faciles. Jetez tous les fruits dedans, ajoutez votre garniture, bam. Ils sont parfaits à chaque fois. Plus savoureux aussi, si vous me demandez. Je commanderais un croustillant sur un cordonnier tous les jours.

Alors, me voici avec un autre croustillant à ajouter à ma collection de chips aux fruits sur le blog. C’est tellement délicieux que j’ai dû me rappeler d’en garder pour plus tard.

Cette délicieuse recette croustillante aux pêches est pleine de pêches d'été chaudes, gluantes et légèrement cannelles, et se termine par une garniture à l'avoine et aux amandes croquante mais tendre. Je l’appelle «croustillant aux pêches sans gluten», mais c’est vraiment le meilleur croustillant aux pêches que j'aie jamais mangé!

Ce croustillant est une option plus saine que la plupart des autres, car j'ai remplacé la moitié du beurre par du yogourt, ce qui lui donne une délicieuse saveur légère. Il contient également moins de sucre que la plupart des autres, car les pêches mûres et juteuses sont très sucrées telles quelles.

La garniture se trouve être sans gluten, vous pouvez donc la partager avec plus d'amis. Si vous vous trouvez avec des restes, vous avez de la chance! Le croustillant aux pêches fait également un excellent petit-déjeuner avec du yogourt grec.

Faites-moi savoir comment cette recette se révèle pour vous dans les commentaires! J'ai toujours hâte de vous entendre.

J'ai utilisé la nouvelle application iPhone d'Adobe appelée Spark Post pour ajouter le titre de la recette au-dessus de mes photos. L'avez-vous déjà téléchargé? C'est gratuit! Je viens d'apprendre que vous pouvez également utiliser leurs outils sur leur site.

J'adore pouvoir ajouter de jolis graphismes et des lignes de texte sur mes photos directement depuis mon téléphone. Leurs outils intégrés facilitent la création de graphiques d'aspect professionnel que vous pouvez utiliser pour Facebook, Instagram, les invitations à des fêtes et tout ce que vous pouvez imaginer.

Croustillant aux pêches sans gluten

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 50 minutes
  • Rendement: 8 portions 1x
  • Catégorie: Dessert
  • Méthode: au four
  • Cuisine: américaine

Ce croustillant aux pêches plus sain comprend des pêches d'été juteuses et une délicieuse garniture à l'avoine et aux amandes. Voir les notes de recette pour les ajustements de régime spécial. La recette donne 6 à 8 portions.

Échelle

Ingrédients

Garniture aux pêches

  • 2 ¼ livres de pêches mûres, pelées et tranchées finement (environ 5 à 6 pêches)
  • ⅓ tasse de miel
  • 2 cuillères à soupe d'amidon d'arrow-root ou de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue

Garniture croustillante

  • 1 tasse d'avoine à l'ancienne (certifiée sans gluten si nécessaire)
  • ½ tasse de farine d'amande ou de farine d'amande, légèrement tassée
  • ⅓ tasse d'amandes effilées
  • ⅓ tasse de sucre de coco ou de cassonade
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • ¼ cuillère à café de sel de mer à grains fins
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 3 à 4 cuillères à soupe de yogourt nature (régulier ou grec)

N'oubliez pas la glace à la vanille!

Instructions

  1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
  2. Pour préparer la garniture: Dans un plat allant au four de 9 pouces sur 9 pouces, mélanger les pêches tranchées, le miel, l'amidon d'arrow-root, la vanille et la cannelle.
  3. Pour préparer la garniture: Dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine, la farine d'amande, les amandes tranchées, le sucre de coco, le gingembre et le sel. Incorporer le beurre fondu et le yogourt. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit complètement humidifié, en ajoutant jusqu'à 1 cuillère à soupe de yogourt de plus s'il semble sec.
  4. Versez des cuillerées de mélange d'avoine sur la garniture et utilisez vos doigts pour briser le mélange jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti (pas besoin de le tasser). Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne sur les bords et que le dessus soit légèrement doré.
  5. Laisser reposer le croustillant pendant 5 à 10 minutes avant de servir. Servir avec une boule de glace à la vanille ou de yogourt nature.

Remarques

Recette adaptée de mon croustillant aux prunes aux pistaches.
Rendez-le végétalien: Je crois que vous pouvez utiliser de l'huile de noix de coco fondue ou de l'huile d'olive à la place du beurre et du yogourt (utilisez 4 cuillères à soupe d'huile et ajoutez jusqu'à 3 de plus, jusqu'à ce que le mélange de garniture soit complètement humidifié) et du sirop d'érable au lieu du miel.
Faites-le sans noix: Omettez les amandes tranchées et utilisez ¾ tasse de farine de blé entier et ¾ tasse d'avoine au lieu de la farine d'amande et de l'avoine spécifiées ci-dessus. Ce ne sera plus sans gluten. Si vous voulez le garder sans gluten, je soupçonne que vous pourriez remplacer le repas d'amande par de la farine d'avoine ou plus d'avoine (je n'ai pas essayé cela, veuillez commenter si vous le faites!).
Suggestions de stockage: Conservez ce croustillant au réfrigérateur, couvert. Ce sera bon pendant 4 jours environ.
Changez-le: Remplacez les pêches par n'importe quelle variété de fruits à noyau!
Si vous aimez cette recette: Vous adorerez aussi mon croustillant aux fraises et à la rhubarbe, mon sundae aux fruits à noyau balsamique, mes chips aux pêches individuelles et mon gâteau au miel et aux amandes.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Ce message a été créé en partenariat avec Adobe Spark Post et j'ai reçu une compensation pour ma participation. Les opinions sont les miennes, toujours. Merci de soutenir les sponsors qui soutiennent C + K!


Voir la vidéo: Croustade aux pêches (Décembre 2020).