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Cocktail sans alcool rafraîchissant à l'hibiscus


Je me suis livré à ma juste part de cocktails cette année, mais parfois, je veux juste une boisson amusante, pétillante et non alcoolisée. Quelque chose de froid à savourer un après-midi chaud, ou une alternative alléchante au vin frais le soir. Quelque chose de digne de fête à offrir à mes amis et aux membres de ma famille, ainsi qu'à tous les enfants mignons qui viennent avec eux.

Cette beauté est rafraîchissante et hydratante, et si colorée qu'elle rend un après-midi lent paraître carrément festif. La couleur rose scandaleuse vient du thé d'hibiscus, qui est facile à trouver à l'épicerie si vous recherchez le mélange «Passion» de Tazo.

Une fois le thé refroidi, nous remplirons nos verres (ou un pichet) de glace. Nous terminerons ces boissons avec du sirop de miel simple (aussi peu ou autant que vous le souhaitez), un filet de jus de citron vert frais et une douce pointe de Topo Chico, la plus fine des eaux pétillantes.

J'ai été sur un coup de pied Topo Chico cet été, mais vraiment, n'importe quelle eau pétillante fera l'affaire. Le résultat final est plein de saveur, légèrement sucré et irrésistiblement pétillant.

Une note sur la sécurité de la grossesse: L'hibiscus est considéré comme potentiellement dangereux pour la grossesse, donc par prudence, je ne recommanderais pas ce mocktail si vous attendez.

Une boisson pas trop sucrée et sans alcool

Le mot «mocktail» me fait un peu grincer des dents, mais cette boisson? Ça me rend heureux. Mon problème avec les cocktails sans alcool, au-delà du nom, est qu'ils ont tendance à être sucrés sucrés. De grandes quantités de sucre ou de soda ont toujours semblé inutiles, d'autant plus que ces boissons manquent d'alcool.

Cette recette de mocktail est plus proche d'un LaCroix fait maison que d'un punch des années 1950. J'aimerais pouvoir commander des boissons hypocaloriques comme celle-ci dans les cafés, quand il est trop tard dans la journée pour prendre un café. En fait, je me risquerais à dire que nous pourrions utiliser plus de boissons gazeuses légères comme celle-ci maintenant - qu’en dites-vous?

Plus de boissons non alcoolisées:

  • Thé glacé Cold Brew
  • Limonade à la menthe glacée
  • Limonade rose à l'hibiscus dans Love Real Food, page 138
  • Boisson rose
  • Fresques estivales Aguas
  • Jus de pastèque

S'il vous plaît laissez-moi savoir comment votre boisson se révèle dans les commentaires! J'aime vraiment avoir de tes nouvelles.

Cocktail sans alcool rafraîchissant à l'hibiscus

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 10 minutes (plus 20 minutes de temps de refroidissement)
  • Rendement: 4 verres 1x
  • Catégorie: Boisson
  • Méthode: Stovetop
  • Cuisine: américaine
  • Régime: faible en calories

Vous cherchez une recette de mocktail pas trop sucrée? Cette boisson pétillante à l'hibiscus sans alcool est juste le billet! C’est coloré, festif et simple à réaliser. La recette donne 4 boissons moyennes (12 onces). Multipliez si nécessaire ou doublez-le pour faire un grand pichet (combinez juste au moment où vous êtes prêt à servir).

Échelle

Ingrédients

Cocktails sans alcool

  • 3 sachets de thé à l'hibiscus ou 2 cuillères à soupe de thé d'hibiscus en vrac (j'ai utilisé le mélange «Passion» de Tazo)
  • 3 tasses (24 onces) d'eau
  • 2 petites limes (environ 4 cuillères à soupe de jus de citron vert), plus des rondelles de citron vert pour la garniture
  • Topo Chico ou autre eau gazeuse ou club soda
  • Glace, pour servir

Sirop simple au miel *

  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d'eau

Instructions

  1. Pour préparer le composant du thé, faites chauffer l'eau à feu doux, soit dans une théière, soit dans une casserole sur la cuisinière. Faites tremper le thé dans l'eau chaude pendant 3 minutes, puis retirez les sachets (ou filtrez le thé en vrac). Mettez le thé de côté pour qu'il refroidisse à température ambiante, environ 20 minutes.
  2. Pour préparer le sirop de miel: Mélangez à parts égales de miel et d’eau (par exemple, 2 cuillères à soupe chacune si vous ne préparez qu’un seul lot de boissons) dans un bol ou une petite casserole allant au micro-ondes. Réchauffez au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu'à ce que vous puissiez complètement mélanger le miel dans l'eau. Mettre de côté.
  3. Lorsque vous êtes prêt à servir, remplissez quatre verres moyens de glace. Remplissez chaque moitié de thé d'hibiscus. Garnir chacun avec environ une cuillère à soupe de jus de lime et 1 cuillère à café de sirop de miel simple, et remuer pour combiner. Remplissez le reste de chaque verre d'eau pétillante, en remuant doucement pour combiner. Vous voudrez peut-être vous adapter au goût en utilisant moins de jus de citron vert ou plus de sirop simple - c'est à vous de décider! Servir rapidement.

Remarques

Préparez-vous à l'avance: Vous pouvez préparer l’élément de thé et le sirop simple de miel à l’avance et les réfrigérer séparément jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir. Je suggère de mélanger les boissons juste avant de servir, car l’eau gazeuse perd sa gazéification avec le temps.

Changez-le: Pour une touche amusante, ajoutez une touche de jus de pastèque maison à chaque boisson!

Rendez-le végétalien: Utilisez du sirop simple traditionnel au lieu du sirop simple au miel (remplacez le miel par du sucre de canne végétalien et réchauffez le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous).

* Note de sirop simple: Nous mélangons l’eau tiède avec du miel de cette façon, car le miel à pleine puissance ne se mélange pas bien avec les liquides. Il vous reste peut-être un peu de sirop simple - conservez-le pour adoucir votre café / thé / cocktails (il se conserve bien jusqu'à 2 semaines), ou jetez-le.

Une note sur la sécurité de la grossesse: L'hibiscus est considéré comme potentiellement dangereux pour la grossesse, donc par prudence, je ne recommanderais pas ce mocktail si vous attendez.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: Les saveurs de lhibiscus (Décembre 2020).