Recettes traditionnelles

Que cuisiner en juillet


Juillet est là. Dieu merci. En juin, nous avons écouté des manifestations et des conversations très importantes. Nous avons passé notre premier anniversaire de mariage ensemble dans une petite cabine. Nous avons dit au revoir à ma grand-mère bien-aimée Virginia, et cela me manque déjà de lui parler de mes dernières tentatives de jardinage. Les tomates que j'ai cultivées à partir de graines pour la première fois ce printemps deviennent si grosses!

Nous avons cherché une nouvelle maison et en avons trouvé une qui était tout à fait parfaite, à l'exception de l'emplacement. Nous cherchons toujours. Peut-être trouverons-nous le bon en juillet. Voici un mois d’espoir, de progrès et de bonne santé pour nous tous. J'ai de nouvelles recettes en préparation et vous trouverez ci-dessous de nombreuses recettes de saison.

Vous cherchez des recettes du 4 juillet? Voici quelques-uns de mes favoris. Plus il y a de salades, mieux c'est!

  • Dips: Salsa à l'avocat en morceaux, trempette méditerranéenne aux tomates et feta, fromage pimento ou salsa aux fraises
  • Salades copieuses: Salade de quinoa préférée, salade de haricots noirs frais, salade de maïs frais du jardin, pois chiches marinés de Jessica, salade de pommes de terre aux fines herbes (sans mayo!), Salade de panzanella ou de melon d'eau avec sauce au yogourt aux fines herbes
  • Repas: Brochettes de légumes grillées avec riz à la coriandre et à la lime (Love Real Food, page 160), Mujadara (lentilles et riz aux oignons caramélisés) ou Burgers végétariens aux patates douces et haricots noirs (je préfère la version de mon livre de cuisine, page 177)
  • Desserts amusants: Croustillant aux bleuets et aux amandes, glaces à la menthe et ananas faciles, gâteau aux amandes sans gluten avec baies sur le dessus ou tarte au yogourt grec sans cuisson

Avocat

Salade de concombre Gaby

Sans gluten et vegan

«J'ai fait ça immédiatement hier soir et j'ai adoré - ma fille aussi! Rapide et facile quand vous rentrez du travail - servi avec des pâtes. " - Connie

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Baies! Mûres, myrtilles, framboises et fraises

Gâteau aux amandes sans gluten avec baies sur le dessus

Sans gluten

«Tellement bon. J'ai ajouté un peu de sucre en poudre au yogourt grec et c'était délicieux. Merci pour le showstopper d'été facile! » - Carrie

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Cerises

Sundae aux fruits à noyau balsamique

Sans gluten et végétalien si vous utilisez de la glace végétalienne

«J'ai fait ça pour un cours de cuisine que j'ai enseigné et tout le monde a adoré !! J'espère que vous aurez un plus grand lectorat, car je parle à beaucoup de mes patients de votre blog :) »- Tricia

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Blé

Tacos au maïs sucré et aux haricots noirs

Sans gluten et facilement végétalien

«J'ai fait ces derniers la nuit dernière et ils étaient merveilleux! J'ai adoré la saveur; la chaux ajoute beaucoup. J'ai suivi la recette exactement et ils sont fabuleux le lendemain pour le déjeuner! - Laura

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Concombre

Bols à sushi végétariens

Sans gluten (voir les notes de recette pour l'option végétalienne)

"Oh mon Dieu Kate, j'ai adoré toutes les recettes que j'ai faites à partir de votre site ... mais je dois dire que le Sushi Bowl est le meilleur à ce jour, YUM !!" - Charlène

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Haricots verts

Salade de haricots verts noircis et quinoa

Sans gluten et facilement végétalien (évitez la feta)

«C'est peut-être ma salade de céréales préférée. La combinaison de textures est phénoménale - ne sautez certainement pas les amandes grillées! C'est un peu compliqué, mais si vous effectuez plusieurs tâches à la fois, cela se réalise assez rapidement. Je l'ai fait plusieurs fois maintenant et je continuerai certainement de le faire tant que je pourrai obtenir du maïs sucré frais! " - Elinor

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Légumes verts

Salade César aux tomates séchées Ashley’s

Végétarien et délicieux

«J'ai essayé ça hier soir, c'était DÉLICIEUX et SI FACILE! Sur ma liste de favoris de midi. Merci Kate! » - Carolyn

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Herbes

Nouilles aux courgettes de Heather avec pesto aux graines de citrouille et au basilic

Vegan et sans gluten

«Nous sommes des mangeurs de volume dans ma maison et nous avons besoin de grandes quantités de nourriture pour nous sentir rassasiés! Ce pesto a été un succès total, mes enfants pelletaient tout le repas et en demandaient plus. DES LÉGUMES. PLUS DE LÉGUMES? C’est une première! MERCI!" - J Marie

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Chou frisé

Salade BLT Heirloom (avec bacon à la noix de coco!)

Vegan

«Kate, cette salade est si délicieuse. Le DRESSING - Je sais que tout le monde se déchaîne pour votre bacon à la noix de coco, ce qui est merveilleux et tout, mais le DRESSING! J'adore le fait qu'il ne contient pas d'huile pour que vous puissiez vraiment vous en charger. Cette salade élève la barre des salades dans mon livre. Vous avez recommencé, Cookie et Kate! » - Tory

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Mangue

Wraps de chou à la mangue thaï avec tofu croustillant et sauce aux arachides

Facilement sans gluten et facilement végétalien

«J'ai fait ces derniers ce soir et ils sont tellement délicieux. Un repas d'été parfait. Je dois aussi dire que c'est la première fois que mon copain et moi-même apprécions (même, aimions) le tofu! Ouais, pour du tofu parfaitement croustillant et sans trempage. - Deana

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Les pêches

Sucettes glacées crémeuses à la pêche et au miel

Sans gluten

J'ai besoin que vous les essayiez et que vous me disiez comment ils se sont déroulés! Je les ai aimés.

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Poivrons

Salade de haricots noirs frais

Sans gluten et vegan

«Salut Kate, j'avais oublié à quel point cette salade est délicieuse! Servi avec du macaroni au fromage à la mijoteuse pour le dîner hier soir. J'aime beaucoup que vous mélangiez la salade entière en même temps, pas de vinaigrette séparée à préparer, et aussi que la vinaigrette «habille» juste les ingrédients et ne les noie pas !! Repas d'été parfait - facile, préparez-vous à l'avance, n'utilisez pas le poêle :) Merci encore pour le partage! - Kris

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Prunes

Croustillant aux prunes

Sans gluten et facilement végétalien (voir notes)

«J'en ai fait un dessert pour un dîner de groupe de femmes et tout le monde a adoré! Je vous remercie." - Daniela

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Pommes de terre

Salade de pommes de terre rouges aux fines herbes (pas de mayonnaise!)

Sans gluten et vegan

«Recette absolument merveilleuse - si fraîche et légère par rapport à la salade de pommes de terre traditionnelle et a été un succès lors de l'anniversaire de mon père! Nous l'avons tellement aimé que nous recommencons ce soir! » - Tori

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Des radis

Wraps colorés de laitue végétarienne

Vegan

«Je viens de les préparer pour le dîner et ils étaient délicieux! Ma famille entière les a adorés. Facile à assembler et amusant à assembler à table. Merci pour toutes les merveilleuses recettes! » - Katherine

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Courge d'été

Nouilles à la courge pesto et spaghetti aux tomates cerises éclatées

Facilement sans gluten et facilement végétalien (voir notes)

«Je n’ai pas réfléchi à deux fois avant de préparer celui-ci pour ce soir puisque tout ce que je devais acheter était les courgettes et les tomates. Je l'ai fait végétalien avec de la levure nutritionnelle et OH MY c'est une recette incroyable. Si simple! Vous devenez rapidement mon blogueur culinaire préféré! J'ai hâte de partager cette création avec mes amours. Merci »- Lauren

Plus de recettes de courgettes »(aussi courge jaune)

Tomates

Trempette méditerranéenne aux tomates et feta

Sans gluten

«J'ai fait ça ce soir pour un dîner rapide. C'était tellement délicieux! J'apporterai ceci à toutes les fêtes / barbecues auxquels je vais cet été. J'adore ton blog :) »- Jodi

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N'oubliez pas de baliser vos photos de recettes #cookieandkate pour que nous puissions tous les voir! Si vous recherchez un ingrédient qui ne figure pas dans la liste, consultez mon index des ingrédients pour les recettes pertinentes.

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Voir la vidéo: ACTION ARRIVAGE TOUT POUR LA CUISINE SAMEDI 18 JUILLET (Octobre 2020).