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Vinaigrette au pesto et au basilic


L'été est proche. Peux tu le sentir? Je pense qu’elle se cache juste au-delà des nuages ​​gris qui me gâtent le moral depuis des jours. Allez-vous-en, nuages! Je suis prêt pour le soleil et les longues journées au bord de la piscine. Margaritas et promenades tardives avec Cookie. Potlucks plein de salades fraîches.

Puisque je tire souvent mes propres archives de salades pour trouver une recette simple, puis je me lance pour faire mes salades impliqué, Je pensais partager un pansement simple et estival aujourd'hui. Il est inspiré du pesto de basilic classique (basilic, pignons de pin, huile d'olive, ail et citron) et se rassemble en quelques minutes dans votre robot culinaire. J'ai tapé une liste d'ingrédients mix-and-match qui devraient aussi bien aller avec. C’est une extravagance de salade d’été à construire!

Je suis inévitablement pressé quand je prépare des salades pour les repas-partage et les soirées entre filles, donc je suis plutôt excité par une option nouvelle pour moi offerte par DeLallo Foods. C'est ma source préférée de tomates séchées au soleil, d'artichauts marinés et d'olives, sans parler des pâtes de blé entier. DeLallo emballe des portions de la taille d'une salade de saveurs complémentaires à thème appelées SaladSavors, de sorte que vous pouvez simplement les combiner avec des légumes verts frais et une vinaigrette de votre choix. Boom! La salade est prête.

J’ai jeté ensemble la salade que vous voyez ici en cinq minutes environ, grâce à SaladSavors de DeLallo à Sharp Asiago. Je dis bravo pour rendre les salades faciles et manger plus de légumes verts!

Des saveurs mix-and-match qui se marient bien avec cette vinaigrette au basilic:

  • Salade DeLalloSavours in Sharp Asiago: fromage Asiago râpé, tomates séchées au soleil et artichaut mariné
  • Salade DeLalloSaveurs en feta piquante: feta émiettée, olives Kalamata et poivrons rouges rôtis
  • Amandes
  • Artichaut
  • Asperges
  • poivrons
  • Pois chiches
  • Blé
  • Couscous
  • Feta
  • Légumes à feuilles fraîches
  • Fromage de chèvre
  • Haricots verts
  • Mozzarella
  • Nectarines
  • Olives
  • Parmesan
  • Pâtes
  • Les pêches
  • Pois
  • Aubergine rôtie
  • Courge d'été (courgettes et courges jaunes)
  • Tomates!
  • haricots blancs
  • Grains entiers, etc. (farro, millet, quinoa, baies de blé ...)

Faites-moi savoir ce que vous associez à ce pansement! Assurez-vous de prendre une photo et de la publier sur Instagram avec le hashtag #cookieandkate. J'ai hâte de voir toutes vos salades d'été!

Vinaigrette au pesto et au basilic

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps total: 5 minutes
  • Rendement: ½ tasse 1x
  • Catégorie: Vinaigrette
  • Méthode: mélangé
  • Cuisine: italienne

Cette simple vinaigrette au basilic s'inspire du pesto et se marie à merveille avec les salades vertes, les saveurs italiennes / grecques et une variété de saveurs audacieuses et estivales. La recette donne environ ½ tasse de vinaigrette et se conserve bien jusqu'à 10 jours.

Échelle

Ingrédients

Vinaigrette au basilic

  • ½ tasse de feuilles de basilic frais tassées
  • 1 gousse d'ail, hachée grossièrement
  • 3 cuillères à soupe de pignons de pin crus
  • ½ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron (environ 1 citron moyen, pressé)
  • ¼ cuillère à café de sel
  • Poivre fraîchement moulu, au goût

Salade comme indiqué

  • 4 onces de laitue romaine hachée
  • 4 onces de légumes verts de printemps frais
  • 1 salade DeLallo Saveurs in Sharp Asiago (fromage Asiago râpé, tomates séchées au soleil et cœurs d'artichaut marinés)
  • Vinaigrette au pesto au basilic, au goût

Instructions

  1. Dans le bol de votre robot culinaire (un mixeur fonctionnera probablement aussi), mélangez le basilic, l'ail et les pignons de pin. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement. Pendant que la machine est en marche, ajoutez un filet d'huile d'olive, de jus de citron et de sel. Assaisonner au goût avec du poivre noir fraîchement moulu et mélanger jusqu'à consistance lisse. Pour une meilleure saveur, utilisez immédiatement ou couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Remarques

Suggestions de stockage: Cette vinaigrette est mieux servie immédiatement, mais se conservera au réfrigérateur, couverte, pendant un ou deux jours.
Changez-le: N'hésitez pas à jouer avec les herbes et les noix utilisées dans cette recette! La menthe ou la coriandre seraient de jolis ajouts ou substitutions. Les pignons de pin se fondent directement dans la vinaigrette, ce qui est bien, mais vous pouvez également expérimenter avec des amandes, des noix de cajou, des pepitas et des graines de tournesol.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Avertissement: Ce poste a été créé en partenariat avec DeLallo Foods et j'ai reçu une compensation pour ma participation. Les opinions sont les miennes, toujours. Merci de soutenir les sponsors qui soutiennent C + K!

Voir la vidéo: Vinaigrette pour toutes sortes de salades (Octobre 2020).