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18 dîners d'été légers


Nous allons traverser le temps à 90 degrés ce week-end, alors j'ai rassemblé pour vous une collection de tacos, salades et pâtes de saison. Ces recettes sont légères et fraîches, donc le seul «truc», si vous voulez l'appeler ainsi, sera de manger suffisamment pour vous rassasier. Je sais que tu peux le faire.

Si vous ne voyez pas exactement ce dont vous avez envie ci-dessous, assurez-vous de consulter mes archives complètes de recettes d'été. Nous venons de recevoir un gril comme cadeau de mariage en groupe, alors j'ai joué avec ça et vous pouvez vous attendre à des recettes de grillades bientôt. Vive l'été!

1) Bols à sushi végétariens

Sans gluten, avec suggestion végétalienne en notes

"Oh mon Dieu Kate, j'ai adoré toutes les recettes que j'ai faites à partir de votre site ... mais je dois dire que le Sushi Bowl est le meilleur à ce jour, YUM !!" - Charlène

2) Bol de burrito au chou frisé, aux haricots noirs et à l'avocat

Sans gluten et vegan

«Je ne suis pas végétalien mais c'est délicieux. J'ai utilisé des restes de haricots et cela s'est avéré super. Ma tante (qui est végétalienne) m'a demandé de passer deux nuits de suite. Merci pour la recette, c'est la seule que j'ai trouvée que j'avais tous les ingrédients en main. - Emma

3) Nouilles de courgettes au pesto de graines de basilic et de citrouille

Sans gluten et vegan

«Nous sommes des mangeurs de volume dans ma maison et nous avons besoin de grandes quantités de nourriture pour nous sentir rassasiés! Ce pesto a été un succès total, mes enfants pelletaient tout le repas et en demandaient plus. DES LÉGUMES. PLUS DE LÉGUMES? C’est une première! MERCI!" - J Marie

4) Sandwichs pita au brocoli citronné, pois chiches et avocat

Voir les notes pour des idées sans gluten et végétaliennes

«Je devais juste venir ici pour dire que mon mari ADORE cette recette. Il le supplie chaque semaine et m'a même dit qu'il l'aime autant que la pizza! haha :) Bien sûr, je l'aime aussi - si facile et délicieux! - Erin

5) Salade de roquette, cerises séchées et riz sauvage avec une vinaigrette zippy au citron

Sans gluten et facilement végétalien

«J'ai fait cette salade pour notre famille et ils ont adoré !!! Je recommence cette semaine à leur demande! » - Deb

6) Salade de pâtes caprese

Facilement sans gluten

«J'ai adoré ces pâtes! C'était si facile et rapide à faire, et si frais même lorsque je l'ai réchauffé les jours suivants. Je vais certainement refaire ça. " - Rachel

7) Paella aux légumes

Sans gluten et vegan

“Wow - Ce plat est incroyable! Le riz fumé et les légumes colorés font ressortir cette recette à la fois en saveur et en esthétique. Ma première fois à faire de la paella et cela s'est assemblé facilement. J'ai même réussi avec le socarrat. Merci pour une autre délicieuse recette :-) »- Dani

8) Tacos au maïs sucré et aux haricots noirs

Sans gluten et facilement végétalien

«J'ai fait ces derniers la nuit dernière et ils étaient merveilleux! J'ai adoré la saveur; la chaux ajoute beaucoup. J'ai suivi la recette à la lettre et ils sont fabuleux le lendemain pour le déjeuner! - Laura

9) Spaghetti d'été avec sauce tomate fraîche

Facilement sans gluten et facilement végétalien

«J'ai fait ça hier et c'était tellement bon! Nous avons une vague de chaleur ici en Allemagne en ce moment, c'était donc l'équilibre parfait entre rafraîchissant et quelque chose de chaud pour le déjeuner. Je vais certainement refaire :) »- Sam

10) Tacos aux haricots noirs au quinoa avec sauce à l'avocat

Sans gluten et vegan

«Ces tacos sont si bons et copieux! La sauce était également très facile à préparer. Je vis à Austin et j'ai mangé beaucoup de tacos et de salsa - ce sont l'un des meilleurs que j'ai goûtés. " - Alice

11) Salade de pâtes d'été

Facilement sans gluten et facilement végétalien

«J'ai fait ça hier soir pour préparer mes repas cette semaine. Des ingrédients faciles, simples à assembler, incroyablement délicieux et si beaux! Je vais certainement apporter cela en complément des plats cuisinés estivaux! » - Lauren

12) Sandwich au houmous de la déesse verte

Vegan

«C'était incroyable !! Mon mari et moi l'avons fait pour le déjeuner aujourd'hui avec votre recette de houmous GG et nous avons tous les deux adoré. La douceur du houmous n'a pas failli. Quelle astuce incroyable. Merci pour une autre excellente recette. » - Tara

13) Spaghetti double tomate au pesto avec nouilles aux courgettes

Facilement sans gluten et facilement végétalien

“J'ai fait le double pesto de tomates hier soir! Whoa - c'était tellement délicieux !! Je l'ai servi à la famille avec un combo de pâtes et de zoodles, mais j'avais le mien avec tous les zoodles. Les saveurs étaient fraîches et complexes et tout le monde, même l'adolescent, a adoré. Merci pour les bonnes idées! » - Michelle

14) Riz frit thaï à l'ananas

Sans gluten et facilement végétalien

«J'ai fait ça la semaine dernière. C'était délicieux! Ce fut un succès auprès de toute ma famille, y compris deux enfants d'âge préscolaire difficiles. - Brenna

15) Nouilles de courge au pesto et spaghettis aux tomates cerises éclatées

Facilement sans gluten et facilement végétalien

«Cette recette est divine! Je suis une jeune mariée à la recherche de recettes faciles mais délicieuses et c’était exactement cela; mon mari a adoré! De plus, je viens de planter du basilic… ce qui en fait une excuse parfaite pour faire ça tout le temps! - La grâce

16) Salade de cœur de romaine avec pico de gallo et vinaigrette à l'avocat

Sans gluten et vegan

«Wow, juste wow! Je l'ai fait pour le souper ce soir avec des hamburgers de poulet à la salsa, et je suis tellement heureux d'avoir fait assez de pico, de vinaigrette à l'avocat et de purée de haricots noirs pour avoir des restes, parce que ce ROCKED! Je n'ai pas ajouté de feta émiettée, et je ne le fais pas Je pense qu'il en avait besoin, c'était tellement savoureux. Merci BEAUCOUP d'avoir développé et partagé ceci! » - Denise

17) Pesto à la coriandre et pepita avec rubans de courge et fettuccine

Facilement sans gluten et végétalien

«Non seulement c'était délicieux quand je l'ai fait, mais les restes étaient tout aussi bons - un avantage majeur pour moi parce que je veux toujours avoir de bons restes à apporter au travail pour le déjeuner. J'ai ajouté de la patate douce rôtie à l'une de mes portions de restes et les saveurs ont bien fonctionné ensemble. Je sais que cela dure depuis un certain temps, mais merci pour une autre excellente recette Kate! » - Amanda

18) Construisez votre propre bol de Bouddha

Sans gluten

“LOVE LOVE LOVE cette recette. La vinaigrette aux carottes et au gingembre est si délicieuse! Un excellent plat végétarien. Même mon mari carnivore adore ça pour le dîner. - M

P.s. Plus de rafles de recettes: 24 recettes sans viande que les carnivores adoreront et 23 recettes d'été rafraîchissantes (aucune cuisson requise!). Vous pouvez acheter mon équipement de cuisine essentiel ici. N'oubliez pas de nous suivre sur Pinterest pour un flux continu d'inspiration de recettes!

Voir la vidéo: Idée repas simple et très bon (Octobre 2020).