Les meilleures recettes

Mes 10 meilleures recettes de 2019


Cette année a été grande, merveilleuse et a complètement changé la vie. Nous avons fait avancer rapidement certains événements majeurs de la vie, ce qui était parfois éprouvant mais qui en valait toujours la peine.

Vingt-dix-neuf en résumé: Mon petit ami m'a demandé de l'épouser en janvier et ma réponse a été un oui retentissant. Nous nous sommes mariés le premier juin, avons passé quelques jours à Santa Fe immédiatement après, avons célébré le mariage de mon frère à la fin du mois, bu du vin à travers la France et l'Espagne pendant deux semaines en juillet, transformé sa garçonnière parfaitement respectable en un maison confortable qui nous convient tous les deux, a finalement envoyé nos notes de remerciement, rencontré mon nouveau petit neveu et partagé nos vacances entre sa famille et la mienne. Nous sommes ravis de voir ce que la prochaine décennie nous apportera.

J'aime vraiment toutes les recettes que je publie ici, il est donc impossible de choisir des "favoris". Faites-moi plaisir pendant que je souligne certaines recettes qui méritent plus d'attention et que je vous raconte les histoires qui les sous-tendent. Prêt?

1) Rouleaux de printemps frais avec sauce aux arachides

Pour notre premier rendez-vous, mon mari m'a demandé de le rencontrer dans un restaurant thaïlandais à proximité pour des rouleaux de printemps et de la bière. Ces rouleaux de printemps sont ma variante de ceux que nous avons appréciés il y a plus de deux ans.

2) Gâteau aux carottes préféré

Je voulais depuis longtemps créer un gâteau aux carottes décadent, en couches et naturellement sucré - le voici. Choisissez entre le glaçage au fromage à la crème classique et le glaçage au fromage à la crème naturellement sucré (à base de dattes!).

3) Tacos Halloumi avec salsa à l'ananas et Aji Verde

Ces tacos sont vraiment amusants, frais et délicieux. Cette recette combine de la salsa à l'ananas frais, de la sauce péruvienne aux herbes et du fromage halloumi doré et poêlé.

4) Soupe aux tomates crémeuse allégée

Vous avez peut-être apprécié cette recette de mon livre de cuisine - c'est la seule recette de soupe aux tomates dont vous aurez jamais besoin! Encore mieux avec un sandwich au fromage grillé (ci-dessous).

5) Sandwich au fromage grillé préféré

Ce sandwich au fromage grillé comprend une couche de fromage doré en croûte à l'extérieur. Un jour, j'espère devenir célèbre dans le quartier en tant que maman avec les meilleurs sandwichs au fromage grillé.

6) Salade de farro et chou frisé avec fromage de chèvre

Cette salade est ma version maison de l'une de nos salades locales préférées au marché français. Ma belle-mère le fait presque chaque semaine!

7) Chilaquiles Rojos

Ces chilaquiles sont tellement bon, si je puis dire, et je crains qu’ils n’aient pas reçu autant d’attention qu’ils le méritent. Peut-être que les photos ne leur rendent pas justice?

8) Fromage Pimento

Ma grand-mère Mimi a fait le meilleur fromage piment. Je n'ai trouvé sa recette nulle part, alors j'ai inventé la mienne.

9) Tacos de petit-déjeuner préférés

Mon mari prépare les meilleurs tacos pour le petit-déjeuner et j'ai essayé de les recréer pour vous. Son astuce: il se rend au bar à salade de l’épicerie pour acheter des ingrédients frais pré-coupés, ce qui est un excellent gain de temps et un minimum de gaspillage, si vous y pensez.

10) Verts Quick Collard

Cette recette est un excellent exemple de la façon dont je prépare des repas à la maison. Les légumes verts résistants peuvent devenir un plat d'accompagnement rapide et vraiment délicieux, si vous savez comment les cuisiner correctement.

Plus de ressources que vous pourriez apprécier: 23 recettes de petit-déjeuner préparées à l'avance et 20 dîners simples en semaine. N'oubliez pas de nous suivre sur Pinterest pour un flux continu d'inspiration de recettes!

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