Recettes traditionnelles

Que faire pour votre petit-déjeuner ou brunch des Fêtes


Que faites-vous pour le brunch de Noël? Ce tour d'horizon est pour vous si vous n'y avez pas encore pensé. C’est la saison la plus chargée de l’année, après tout.

Ci-dessous, vous trouverez des listes de recettes organisées par catégorie, des œufs et pommes de terre aux déjeuners salés allégés, aux crêpes saines, aux gaufres et plus encore. Ces recettes saines (ish) vous prépareront pour une belle journée!

Quelques-uns de mes meilleurs choix rapides:

  • Frittata (à préparer à l'avance) avec pommes de terre rôties à déjeuner
  • Sandwichs au fromage grillé et soupe aux tomates
  • Courge poivrée farcie avec soupe crémeuse de chou-fleur
  • Crêpes au pain d'épice avec beurre de pacanes sur le dessus
  • Granola aux canneberges et pacanes ou pain grillé à la cannelle Quinoa avec yogourt

Autres ressources de vacances qui pourraient vous être utiles: Guide des cadeaux des fêtes 2019, 31 friandises saines des fêtes et 33 recettes des fêtes sans viande (rédigées pour Thanksgiving, mais fonctionnera également pour tout festin d'hiver).

Plats aux œufs copieux

  • Toast à l'avocat et au pesto
  • Les meilleures frittatas (sur la cuisinière ou cuites au four)
  • Shakshuka infaillible
  • Œufs brouillés au fromage de chèvre avec épinards et tomates séchées au soleil
  • Œufs sur le plat à l'huile d'olive
  • Chilaquiles rouges
  • Quesadillas petit-déjeuner simples

Pommes de terre sur le côté

  • Croustillant de pommes de terre rissolées
  • Pommes de terre rôties à déjeuner
  • Pommes de terre écrasées

Déjeuners allégés

  • Salade de roquette et de riz sauvage avec vinaigrette zippy au citron
  • Salade de farro et chou frisé avec fromage de chèvre
  • Sandwichs au fromage grillé
  • Soupe minestrone
  • Mujadara (lentilles et riz aux oignons caramélisés)
  • Carottes rôties au farro, pois chiches et crème fraîche aux fines herbes
  • Salade de patates douces, roquette et riz sauvage avec vinaigrette au gingembre
  • Soupe aux patates douces, chou frisé et pois chiches
  • Courge poivrée farcie
  • Paella aux légumes

Salades et soupes sur le côté

  • Soupe à la courge Butternut
  • velouté de chou-fleur
  • Vinaigrette au gingembre
  • Salade verte aux pommes, canneberges et pepitas
  • Salade de chou de Bruxelles à la moutarde et au miel
  • Soupe à la tomate

Crêpes et gaufres

  • Crêpes aux bananes ou crêpes à l'avoine et à la banane ou gaufres à l'avoine et à la banane
  • Crêpes au sarrasin ou gaufres au sarrasin
  • Pancakes au pain d'épice
  • Gaufres à l'avoine
  • Crêpes végétaliennes
  • Crêpes de blé entier ou mélange de crêpes de blé entier

Muffins, pains rapides et scones

  • Pain aux bananes ou muffins aux bananes ou muffins aux bananes et noix de coco
  • Scones aux bananes et aux noix
  • Muffins aux canneberges et à l'orange

Recettes de granola et d'avoine

  • Gruau à la pomme
  • Granola aux canneberges et à l'orange
  • Gruau à la canneberge et à l'orange
  • Granola au pain d'épice
  • Gruau Morning Glory
  • Granola à l'orange et aux amandes
  • Barres granola aux pacanes
  • Le meilleur granola

Plus d'options saines

  • Pain doré aux bananes et filet de beurre d'arachide
  • Quinoa déjeuner à la cannelle
  • Tarte au yogourt grec sans cuisson
  • Beurre de noix de pécan

Cocktails brunch et boissons réconfortantes

  • Les meilleurs mimosas
  • Classique Hot Toddy
  • French 75 Cocktail ou Earl Grey French 75 (ceux-ci sont forts!)
  • Thé au gingembre frais
  • Bloody Marys maison
  • Chocolat chaud

P.s. Plus de ressources que vous pourriez apprécier: quoi cuisiner en décembre, mon guide des cadeaux de vacances 2019, 31 friandises saines et 33 options de Thanksgiving sans viande (qui fonctionneraient aussi pour Noël!).

Voir la vidéo: Recettes #7. Pancakes, Smoothie framboise et pain perdu. Petit-déjeuner SPECIAL SAINT-VALENTIN (Octobre 2020).