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Trempette crémeuse à l'avocat


Avertissement juste: vous allez vouloir cette trempette à l'avocat à chaque repas de cette semaine. Je suis obsédé et je pense que vous le serez aussi! Il est délicieusement crémeux, grâce à l’avocat mûr, et déborde de saveur de citron vert frais, de coriandre et de jalapeño.

Comme le guacamole, vous pouvez le servir comme trempette de fête avec des frites, ou le garnir sur n'importe quel repas à distance mexicain. Vous pouvez également éclaircir la trempette à l'avocat pour qu'elle devienne plus une sauce, que vous pouvez arroser sur les nachos et plus encore.

Je fais mon guacamole à la main pour obtenir la meilleure texture, mais cette trempette crémeuse est incroyablement facile à préparer dans un robot culinaire ou un mélangeur. Il suffit de jeter vos quelques ingrédients de base dans la machine de votre choix et de les mélanger. La trempette à l'avocat est prête en cinq minutes, du début à la fin.

Contrairement aux trempettes crémeuses achetées en magasin, cette trempette à l'avocat est faite d'ingrédients sains à base de plantes. C’est un plongeon dont vous pouvez vous sentir bien!

Utilisations pour la trempette à l'avocat

Pensez à cette trempette comme au guacamole! Voici quelques idées pour cette trempette polyvalente à l'avocat:

  • Comme trempette de fête, avec des chips et / ou des crudités croustillantes, comme des bâtonnets de carottes, des rondelles de concombre et des bâtonnets de poivrons.
  • Sur les tacos, les burritos, les quesadillas, les tostadas, les nachos, pratiquement n'importe quel plat mexicain pourrait bénéficier de cette sauce fraîche.
  • En vinaigrette, diluée au besoin avec de l'eau supplémentaire (ou du jus de citron vert, pour un zip supplémentaire).
  • Ajoutez-y des œufs brouillés, des patates douces rôties et / ou des haricots noirs - la trempette à l'avocat complète particulièrement bien ces saveurs!

Faites-moi savoir comment vous aimez cette recette de trempette! J'aime toujours lire vos commentaires. Si vous avez envie de plus de recettes mexicaines, cliquez ici. Je serai de retour avec plus de temps pour Cinco de Mayo.

Trempette crémeuse à l'avocat

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 0 minutes
  • Temps total: 5 minutes
  • Rendement: 1 ½ tasse 1x
  • Catégorie: Apéritif
  • Méthode: robot culinaire
  • Cuisine: mexicaine

Cette recette de trempette à l'avocat mexicaine est une alternative facile au guacamole! Il suffit de fouetter quatre ingrédients de base dans votre robot culinaire ou mélangeur. Servez cette trempette à l'avocat comme trempette de fête avec des légumes ou des chips, ou sur des tacos, des nachos, des quesadillas et plus encore. La recette donne environ 1 ½ tasse; doubler si nécessaire.

Échelle

Ingrédients

  • 2 gros avocats, coupés en deux et dénoyautés
  • ½ tasse de coriandre fraîche légèrement tassée (certaines tiges conviennent)
  • ⅓ tasse de jus de citron vert (d'environ 2 ½ limes)
  • 1 petit piment jalapeño, les graines et les côtes enlevées, grossièrement haché
  • 2 cuillères à soupe d'eau, plus au besoin pour éclaircir
  • ½ cuillère à café de sel de mer fin

Instructions

  1. À l'aide d'une cuillère, versez la chair des avocats dans un robot culinaire ou un mixeur. Ajouter la coriandre, le jus de lime, le jalapeño, l'eau et le sel.
  2. Traitez en vous arrêtant pour gratter les côtés si nécessaire, jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse. (Si le mélange refuse de se mélanger, ajoutez de l'eau supplémentaire par incréments de 1 cuillère à soupe, si nécessaire.)
  3. Si vous souhaitez une sauce plus fine et plus fine, ajoutez de l'eau par incréments de 1 cuillère à soupe jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée. Goûtez et ajoutez plus de sel si ce n’est pas assez savoureux.
  4. Transférer la sauce à l'avocat dans un petit bol de service. Cette sauce se conserve bien au réfrigérateur, couverte, pendant environ 4 jours.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

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