Recettes traditionnelles

15 délicieuses recettes de chou frisé


J'espère que vous profitez du soleil aujourd'hui. Depuis que la Saint-Patrick est passée et repartie, je pensais proposer des recettes vertes enrichissantes. Le chou frisé est un vert plus rustique qui est génial dans les salades préparées à l'avance (lisez mes conseils ici), les soupes, les burritos, les sautés et bien plus encore.

Ceci est juste une sélection de mes recettes de chou frisé. Vous pouvez toujours consulter mes offres complètes de recettes de chou frisé sur le site ici aussi. Enfin, certaines de mes recettes de chou frisé préférées de tous les temps sont dans mon livre de cuisine, qui sera là dans moins de deux mois (!!!). Précommandez pour pouvoir obtenir le livre le jour de sa sortie, le 16 mai!

1) Salade de patates douces rôties à la méditerranéenne et farro


“J'ai adoré ça! C'est un habitué de ma maison. Les saveurs sont incroyables et je ne changerais rien (sauf que j'ai désactivé les noisettes parce que je n'en ai jamais). » - Sarah

2) Pizza au pesto au chou frisé


«C'était délicieux! J'avais un tas de bébé Tuscan Kale de mon CSA à utiliser. J'adore le fait que le pesto n'ait pas un tas de parmesan ajouté. J'ai hâte d'en parler à mes amis et de recommencer! Je vous remercie." - Angela

3) Salade de chou frisé Anything-Goes avec vinaigrette tahini verte


“Merci beaucoup pour cette jolie salade, belle et délicieuse! Le pansement est une si belle combinaison. Juste le truc après un week-end de mauvaise alimentation. » - Wendy

4) Kale Guacamole


J'ai besoin que vous essayiez ce guac et laissez un commentaire pour me dire comment vous l'aimez! :)

5) Curry rouge thaï aux légumes


«Je l'ai fait pour le dîner ce soir et nous avons adoré, tout le monde de 2 à 26 ans! C'est tellement frais, savoureux et pur, si cela a du sens. :) Celui-ci sera certainement celui que nous revisiterons souvent! Merci Kate! » - Erin

6) Salade au chou frisé du sud-ouest avec sauce aux patates douces, au quinoa et à l'avocat


«Je recommence juste pour la deuxième fois en moins de 2 semaines. C'est tellement bon et j'ai hâte de le manger, je le prendrai peut-être pour le petit déjeuner demain. C'est la première recette que j'aie jamais commentée. J'aime cela!!!!!" - Rachel

7) Soupe de légumes au quinoa avec chou frisé


"Absolument délicieux. Je l'ai eu chez ma fille hier soir et je l'ai tellement apprécié que je l'ai fait aujourd'hui chez moi pour le dîner ce soir. J'ai utilisé environ 6 tasses de légumes et ajouté un peu de jalapeno et j'ai utilisé du chou rouge. Sera une recette «à refaire» plusieurs fois. » - Michael

8) Salade de chou frisé mexicain et quinoa


«J'ai préparé la salade mexicaine (ish) de chou frisé et de quinoa l'autre soir pour le« lundi sans viande ». Même mon mari amateur de viande a dû admettre que c'était «en fait assez bon» (un éloge élevé pour lui), même en demandant quelques secondes. Il aimait particulièrement la vinaigrette au cumin et à la lime. Comme d'habitude, une autre recette grrrrrrreat Kate! Très savoureux et les restes tiennent bien !! " - Mo

9) La meilleure soupe aux lentilles


«Toujours ma soupe à emporter! Idéal pour les végétaliens et les mangeurs de viande, ils semblent tous l'adorer! Mieux encore, c'est facile et rapide à faire. » - Barb

10) Sauté de chou frisé épicé et noix de coco


"OMG. C'est maintenant la chose tellement préférée de mon petit ami à manger pour le dîner. J'ai dû doubler les portions pour que nous ayons tous les deux assez de restes pour le déjeuner. S'il avait une queue, ça ferait tomber les choses des étagères quand il mange ça. Je vais le suggérer à mes clients comme une bonne recette de 3e ou 4e rendez-vous à préparer pour leurs bonbons! - Diane

11) Pesto Super Kale


«Je viens de faire ce pesto de chou frisé et c'est incroyable! Les saveurs sont si fraîches. J'avais un peu peur d'utiliser 3/4 de tasse de graines de chanvre car cela ressemblait visuellement à beaucoup de graines de chanvre, mais ce n'est pas du tout écrasant. En fait, je préfère les graines de chanvre aux pignons de pin traditionnels! Ce sera probablement ma recette préférée pour le pesto à partir de maintenant. Merci beaucoup d'avoir partagé! Et merci de m'avoir donné un moyen de nourrir secrètement le chou frisé à mon mari. - Susie

12) Salade de chou frisé grec avec vinaigrette crémeuse au tahini


“Salade substantielle avec un puissant punch de saveur. Cette salade, plus une tranche de pain français croustillant et une bonne huile d'olive pour tremper, a fait un repas incroyable! Bonus: il a bien résisté toute la nuit au réfrigérateur et a également fait un excellent plat le lendemain. - Raquel

13) Échange de soupe verte avec du citron et de la cayenne


“Vraiment facile à préparer et incroyablement délicieux. J'ai été surpris par l'aspect terreux de la saveur, avec laquelle vous pouvez également jouer avec le citron et le paprika. Je l'ai partagé avec des amis et ils l'ont aussi adoré. Je vous remercie!" - Kristen

14) Bol de burrito au chou frisé, aux haricots noirs et à l'avocat


«Je suis un vieux végétarien et un nouveau végétalien, et j'ai vraiment aimé élargir mon répertoire avec de délicieuses nouvelles recettes, mais * ceci * est l'une de mes deux meilleures recettes. Je l'ai fait dimanche et nous l'avons eu lundi pour le dîner, et c'est tellement, tellement bon. Mon partenaire omnivore a dit qu'il était «prêt à l'étouffer», mais il a vraiment adoré ça et en a été ravi toute la nuit. C'était aussi ma première incursion dans un plat de chou frisé cru (autre que des smoothies, bien sûr), et je suis officiellement accro. Merci beaucoup pour cette recette absolument magnifique! » - Julie

15) Burritos simples au chou frisé et aux haricots noirs


«Je viens de préparer et de manger cette délicieuse recette. Cela a pris environ 15 minutes, assez facile et super savoureux. J'adore toute la saveur! Laissez-les venir. Je ne peux pas attendre d'avoir à nouveau faim pour en avoir un autre. » - Deb

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