Recettes insolites

12 délicieuses recettes de courgettes


Où est parti l'été? L’école commence déjà et je n’ai mis mon maillot de bain qu’une seule fois. J'espère trouver une piscine tant que je peux encore! J'essaie également de faire le plein de tous les légumes et fruits d'été pendant que je le peux encore, alors j'ai pensé partager certaines de mes recettes de courgettes préférées aujourd'hui.

Du pain aux courgettes aux pâtes en passant par les salades et les tacos, toutes ces recettes sont légères et estivales. Lequel préférez-vous?

1) Pain aux courgettes santé

Facilement sans gluten et facilement végétalien (voir notes)

«J'ai suivi votre recette à un T et j'ai reçu deux délicieux pains (j'ai doublé la recette) de pain aux courgettes! Très humide avec un dessus bien doré et bas sur l'échelle sucrée! Je vous remercie." - Riya

2) Nouilles de courgettes Heather avec pesto aux graines de citrouille et au basilic

Sans gluten et vegan

«J'ADORE absolument cette recette. Même mon mari, le grand mangeur de viande, adorait ça. MERCI!" - Lindsay

3) Pâtes crémeuses aux tomates cerises et à la courge d'été

Facilement sans gluten

«Celui-ci est un gagnant! Même mon beau-fils de 16 ans - un végétarien qui, à mon grand regret, ne semble pas particulièrement aimer les légumes - a adoré. Ravi de le voir revenir pour plus, et ravi de le rejoindre. - Tania

4) Ratatouille rôtie épicée avec spaghetti

Facilement sans gluten et facilement végétalien

"Exceptionnel! Préparation simple, très nutritive et tellement délicieuse. Merci beaucoup." - Annie

5) Pizza Socca avec courge d'été et feta

Sans gluten

«C'était excellent et si facile! Je l'ai fait deux fois jusqu'à présent avec des garnitures différentes. Tellement bon." - Heather

6) Spaghetti double tomate au pesto avec nouilles aux courgettes

Facilement sans gluten et facilement végétalien

“J'ai fait le double pesto de tomates hier soir! Whoa - c'était tellement délicieux !! Je l'ai servi à la famille avec un combo de pâtes et de zoodles, mais j'avais le mien avec tous les zoodles. Les saveurs étaient fraîches et complexes et tout le monde, même l'adolescent, a adoré. Merci pour les bonnes idées! » - Michelle

7) Salade de quinoa méditerranéenne avec légumes d'été rôtis

Sans gluten et facilement végétalien

“Lumineux, estival et délicieux! Mon mari en a tellement mangé que la prochaine fois, je pourrais doubler la recette. ;) »- Karen

8) Salade de tomates empilées, légumes d'été et pain grillé

Végétarien comme le reste

D'une manière ou d'une autre, je n'ai pas eu d'avis sur celui-ci! C'est un peu laborieux, mais vraiment savoureux. Si vous essayez, laissez un commentaire et dites-moi comment vous l'avez aimé.

9) Pesto à la coriandre et pepita avec rubans de courge et fettuccine

Vegan

«Non seulement c'était délicieux quand je l'ai fait, mais les restes étaient tout aussi bons - un avantage majeur pour moi parce que je veux toujours avoir de bons restes à apporter au travail pour le déjeuner. J'ai ajouté de la patate douce rôtie à l'une de mes portions de restes et les saveurs ont bien fonctionné ensemble. Je sais que cela dure depuis un certain temps, mais merci pour une autre excellente recette Kate! » - Amanda

10) Salade de pâtes méditerranéenne avec courge crue et feta

Facilement sans gluten et facilement végétalien

«Je l'ai fait et j'ai adoré! Comme je suis actuellement obsédé par la spiralisation de mes légumes, j'ai transformé la courge en nouilles fines. Sinon, j'ai tout fait comme indiqué et j'ai adoré cette salade délicieuse et satisfaisante! :) »- Paige

11) Tacos de courge d'été avec chimichurri à l'avocat

Facilement sans gluten et végétalien

«J'adore toujours vos plats! C'est un autre plat que j'aime vraiment! Mon mari amoureux de la viande a vraiment aimé ça aussi! Il est revenu quelques secondes. Pas de restes! J'aurai probablement envie de ce plat! Merci d'avoir partagé Kate! » - Steff

12) Spaghetti végétalien alla Puttanesca

Facilement sans gluten et végétalien

«Je viens de faire cette sauce ce soir et c'est tellement bon. Pas pour les âmes sensibles - il a beaucoup de punch et de saveur saumâtre - et super facile à préparer. Merci !!: - Kirsten

P.s. Plus de rafles de recettes: 24 recettes sans viande que les carnivores adoreront et 12 recettes de pâtes végétariennes. Vous pouvez acheter mon équipement de cuisine essentiel ici. N'oubliez pas de nous suivre sur Pinterest pour un flux continu d'inspiration de recettes!

Voir la vidéo: 3 recettes rapides et gourmandes avec des courgettes (Octobre 2020).